こんにちは！「ネットオフィスで働くテレワーカーたちのブログ」編集長のバムです。

「私たちのワークライフバランス」では、ワイズスタッフに参加しているネットメンバーやローカルオフィススタッフによる新着コラムをご紹介します。

外勤のころは冷凍食品の夕食が多かったというＮさん。在宅で仕事をするようになり、煮込み料理や蒸し料理をよく作るようになったとか。たっぷり時間をかけて食事の支度ができるテレワークという働き方をとても贅沢に感じているそうです。

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【食べ物】のんびりことことスロークッキング～Ｎ・Ａさんの巻～

料理上手な母のもとに育ったわたしは、料理する必要がないまま、結婚してすぐに家を出た。そのため料理は苦手だ。

とはいえ、家族のために台所に立たなくてはならない。外勤のころは、仕事を終えて保育園に子どもを迎えに行き、帰宅後は慌ただしく冷凍食品をチンして夕食としていた。自分が子どものころの食事と比べると、なんともわびしく感じたけれど、時間に追われてなすすべがなかった。

そして時が流れ、縁あってワイズスタッフのネットメンバーとなった。家で仕事をするようになって変わったのは、料理に時間をかけられるようになったこと。といっても、ずっと台所に立っているわけではない。材料を切って、魔法の鍋ともいわれる「ル・クルーゼ」に調味料と共に入れて、弱火でことこと煮込むだけ。仕事をしながら台所から漂う匂いをかぎ、時々のぞいて火を止めたらおしまい。あとは夕食まで味をなじませる。

ル・クルーゼは、炒め物、揚げ物などにも使えるけれど、わたしはもっぱら煮込みや蒸し煮で活用している。肉じゃが、豚バラと大根の煮物、鶏手羽の黒酢煮、新じゃがとにんにくの揚げ蒸し煮。娘が「おいしい！」と言ってくれる、わたしの自慢の“放っておく料理”です。

タグ： テレワーカーのコラム , 食べ物

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