こんにちは！「ネットオフィスで働くテレワーカーたちのブログ」編集スタッフのれんです。
ポキってご存知ですか？ハワイではとてもポピュラーな家庭料理。男子も厨房に入るべし、と思っている僕の得意メニューのひとつです。パソコンを見つめ続けて疲れた時に作るとても簡単な料理。ビールのおつまみにも最適なので、気楽に試してみてください。
ポキはハワイ風の漬け。マグロを使うのが一般的ですが、僕はタコで作ります。ちなみに現地では実にさまざまな材料のポキがあって、味付けもバラエティ豊か。今度ハワイに行ったら、スーパーのお惣菜売り場で買って試してみてください。
では、レッツクッキング！
- タコをぶつ切りにする
- ゴマ油、ラー油、しょうゆ、ワサビで作ったタレに漬け込む
（それぞれの分量は適当……これぞ、男の料理の真骨頂！） - 小ネギを加えて、よくもむ
- ひと晩冷蔵庫で寝かせる
ラー油ではなく鷹の爪を入れたり、しょうゆの代わりに塩で味付けしてもおいしいですよ。とにかく適当に作っても大丈夫
提案。よく晴れた週末の昼下がりに、ポキと冷えたビールを用意しましょう。
それだけで気分はオン・ビーチ。ほらヤシの葉を揺らすオフショアの風を感じませんか？
タグ： テレワーカーのコラム , ライフスタイル , 料理 , 趣味
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