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こんにちは!「ネットオフィスで働くテレワーカーたちのブログ」編集スタッフのれんです。

ポキってご存知ですか?ハワイではとてもポピュラーな家庭料理。男子も厨房に入るべし、と思っている僕の得意メニューのひとつです。パソコンを見つめ続けて疲れた時に作るとても簡単な料理。ビールのおつまみにも最適なので、気楽に試してみてください。

ポキはハワイ風の漬け。マグロを使うのが一般的ですが、僕はタコで作ります。ちなみに現地では実にさまざまな材料のポキがあって、味付けもバラエティ豊か。今度ハワイに行ったら、スーパーのお惣菜売り場で買って試してみてください。

では、レッツクッキング!

  1. タコをぶつ切りにする
  2. ゴマ油、ラー油、しょうゆ、ワサビで作ったタレに漬け込む
    (それぞれの分量は適当……これぞ、男の料理の真骨頂!)
  3. 小ネギを加えて、よくもむ
  4. ひと晩冷蔵庫で寝かせる

ラー油ではなく鷹の爪を入れたり、しょうゆの代わりに塩で味付けしてもおいしいですよ。とにかく適当に作っても大丈夫

ポキの写真

提案。よく晴れた週末の昼下がりに、ポキと冷えたビールを用意しましょう。

それだけで気分はオン・ビーチ。ほらヤシの葉を揺らすオフショアの風を感じませんか?


テレワーカーたちのブログ編集部
(2010年6月24日 09:55) | | トラックバック(0)

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このブログについて

(株)ワイズスタッフのネットメンバーとして、ネットオフィスで働くテレワーカーたちの情報発信ブログ。全国各地に(海外にも!)住むテレワーカーがチームを組んで仕事する現場からお届けします。テレワークに対する思いやノウハウなど本音の情報を、テレワーカーやSOHO、在宅ワーカーを目指す人に!

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